Noma startet im August mit neuem Team und frischem Konzept durch
Noma kehrt im August als vollwertiges Restaurant nach Kopenhagen zurück
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Das mit Spannung erwartete Comeback des renommierten Restaurants folgt auf die vorübergehende Schließung Anfang dieses Jahres. Gäste dürfen sich auf einen Neuanfang mit neuer Führung und einem überarbeiteten Konzept freuen.
Ab dem 5. August öffnet Noma wieder seine Türen. René Redzepi, der das Restaurant bisher geleitet hat, zieht sich aus dem täglichen Betrieb zurück und übernimmt die Rolle des kreativen Direktors.
Annika de Las Heras wurde zur neuen Geschäftsführerin ernannt. Mette Bring Søberg leitet künftig die Forschungs- und Entwicklungsabteilung, während Pablo Soto als Küchenchef die kulinarische Verantwortung übernimmt. Das Team wird monatlich ein neues Menü vorstellen, inspiriert von unterschiedlichen Zutaten, Ideen und Landschaften.
Der Preis für das Eröffnungsmenü liegt bei 675 US-Dollar pro Person.
Die Rückkehr von Noma markiert einen bedeutenden Moment für das Restaurant und seine Fans. Die neue Führung und das sich weiterentwickelnde Menükonzept deuten auf eine frische Ausrichtung des Hauses hin. Wenn die Türen im August wieder öffnen, erwartet die Gäste ein erneuerter Ansatz des Fine-Dining-Erlebnisses.
