Aus Amerikanern werden Grönländer: Eine Bäckerei macht mit Namen Politik
Tim Peters
Lüneburger Bäckerei-Idee: 'Grönländer' statt 'Amerikaner' - Aus Amerikanern werden Grönländer: Eine Bäckerei macht mit Namen Politik
Eine kleine Bäckerei in Lüneburg sorgt bundesweit für Aufmerksamkeit – durch die Umbenennung ihrer Zuckerguss-Teilchen. Jahrzehntelang als Amerikaner bekannt, tauchen die süßen Leckereien nun auf den Kassenbons als Grönländer auf – eine bewusste politische Aussage. Die Aktion stößt sowohl auf lokale Zustimmung als auch auf überregionales Interesse, viele Kunden begrüßen den Schritt.
Die Bäckerei De Heidbäcker GmbH entschied sich, die runden, glasierten Teilchen umzubenennen – als Reaktion auf aktuelle politische Stimmungen. Geschäftsführer Jannik Harms erklärt, Bäckereien seien Orte, in denen Leben stattfinde – und Politik eine Rolle spiele. An der Fassade des Ladens prangt nun ein Schild mit der Aufschrift "Backt Kuchen, nicht Krieg", das die Botschaft hinter der Umbenennung unterstreicht.
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Wer einen Amerikaner bestellt, bekommt zwar nach wie vor dasselbe Gebäck – doch auf dem Bon steht nun Grönländer. Eine Anwohnerin lobt die Änderung als Zeichen der Solidarität mit Dänemark und Europa. Die Bäckerei verzeichnet seit der Ankündigung einen spürbaren Umsatzanstieg, selbst eine Frau aus Prag äußerte ihre Begeisterung.
Noch einige Wochen bleiben die Teilchen im Sortiment, bevor sie bis zum Herbst aus den Regalen verschwinden. Bei ihrer Rückkehr wird der neue Name dann dauerhaft sein. Die Herkunft des ursprünglichen Namens Amerikaner ist übrigens unklar – Theorien reichen von einem bestimmten Backtriebmittel bis hin zur Ähnlichkeit mit einem Soldatenhelm.
Für Harms ist die Umbenennung mehr als nur ein Marketinggag. Er sieht darin ein Beispiel dafür, wie selbst kleine Betriebe gesellschaftspolitische Themen aufgreifen können. Die Entscheidung der Bäckerei hat bereits für erhebliche Publicity gesorgt – und zeigt, dass auch kleine Gesten große Wirkung entfalten können.
Im Herbst kehren die Grönländer dann unter ihrem neuen Namen zurück. Bis dahin genießt die Bäckerei nicht nur einen Verkaufsboom, sondern auch eine Welle der öffentlichen Unterstützung. Das Experiment beweist, wie eine einfache Veränderung in einem lokalen Geschäft weit über den gewohnten Kundenkreis hinaus Strahlkraft entwickeln kann.
